肉団子

こだわりの鶏と豚で作った歯応えのいい秘伝の肉団子

鶏ミンチ　銘柄鶏　播州百日どりを滋賀県内の鶏舎でさらに育て上げたもの。上品な中にしっかりとしたうまみがある。

豚ミンチ　（げんさんポーク）　肉のげんさんの指定農場で丁寧に育てられた豚肉。通常の豚肉より強いうまみがある。

味噌は信州産の味噌2種類をブレンド

塩はろく助の白塩