元井筒部屋 浪花竜大阪の辻調理師専門学校を卒業し、北海道は札幌の高級割烹料理屋にて修行。その後、料理屋のお客さんに勧誘され、角界入りへ。その後10年、相撲道に精進する傍ら持ち前の技術を活かし、ちゃんこ鍋の習得、研究にも力を入れた。後援会の方々からの差し入れによる豊富で上質な材料をふんだんに使い、日々ちゃんこの修行を重ねた。また、パーティーの時などに振舞う料理などで大人数をもてなす技術も学び、料理人としても一回りも二回りも成長した。
